Szállodaláncok a pandémia alatt: Problémák, kihívások és megoldások

Szállodaláncok a pandémia alatt: Problémák, kihívások és megoldások
19 április | 7 min. | A szálloda működtetése

A Covid-19 járvány gyökeresen megváltoztatta a dolgok jól megalapozott menetét, és új életbevágó kérdéseket vetett fel. A legtöbb vállalkozás a túlélésért küzd. Az egyik leginkább érintett szakma a szállodaipar, egyértelmű okokból. Ezek a következők: majdnem teljesen leállt a nemzetközi légiforgalom, az országon belüli repülőjáratok számát is csökkentették, a turisztikai utakat szüneteltetik, tömeges lezárások, és ezek mind ahhoz vezettek, hogy a legtöbb üzleti meetinget és eseményt lemondták.

A szállodaláncban való munka megtanít mindet globálisan gondolkodni. Sok szállodalánc árbevétele évekig az utazó csoportok, sportolók, üzleti vendégek, és nagy rendezvények szerződésein alapult. A legtöbb üzleti folyamat is a sales részlegen erre a szegmensre épült. Ez a Mozart Hotel Group-ra is jellemző volt. A pandémia általi szigorítások miatt a kereslet ezen szegmensekben majdnem teljesen megszűnt. Ezen felül a vírus által okozott gazdasági visszaesés továbbra is zajlik és kevéssé értett. 2020 márciusa óta tudtuk, hogy nehéz időszak következik, de azt nem, hogy meddig fog tartani. Mi fog történni az ágazatunkkal? Hogyan fognak változni vendégeink igényei az új feltételekkel?

A nyári időszakra világossá vált, hogy a dolgok szokásos menete továbbra már nem lehetséges – A korábbi időszakok, beleértve 2019-et, nem szolgálnak útmutatásul a 2020-2021-es évek tervezésében. Teljes bizonytalanság volt, senki nem tudta előre megjósolni milyen lesz a piaci helyzet. A szállodaláncok jól megalapozott tervezési technikákkal, szegmentációval és felhalmozott statisztikákkal példa nélküli zuhanást tapasztaltak a keresletben.

Szállodaláncok a pandémia alatt: Problémák, kihívások és megoldások

Alább a globális RevPAR dinamikája látható 2020-ban 2019-hez viszonyítva, a HVS Global Hospitality Services szerint. (Forrás: https://www.hospitalitynet.org/opinion/4098555.html

A csaptunk, és a Mozart Hotel Group Management kihívása nem csak a veszteségek minimalizálása volt, hanem egyben a lehetőségek maximalizálása is.

Azt leszámítva, hogy lehetetlenné vált a csoportok elszállásolása ugyanakkora létszámban, nagy szükség lett az FIT-re. Ez a szegmens korábban nem volt része a fő bevételi forrásnak, más marketing kommunikációt, szemléletet és megközelítést igényelt a Sales szempontjából. Azt feltételeztük, hogy továbbra is lesz belföldi turizmus, a „karantén év” feltételei mellett is. Tisztában voltunk vele, hogy az átlagos belföldi utazó kevésbé fizetőképes. Továbbá a szolgáltatásaink iránti elvárásaik széles skálán mozognak, ezért a minőség a legfontosabb. Az egyéni turistáknak több fontos tulajdonsága, amiket számításba kell vennünk:

  • fokozott figyelem az ingatlan értékeléseire, beleértve az ingatlan járványbiztonságának kérdését is
  • árérzékenység
  • igény a csomagokra/promóciókra/különleges ajánlatok, amelyek meggyőzik a vendéget abban az adott pillanatban, természetesen a járvány alakulását figyelembe véve

A vendégértékeléseink pontszámát illetően, ez a mutató mindig is prioritás volt szállodáinknak. Ahol a hotel csapata foglalkozott eddig is a vendég elégedettséggel, ott most ez egy jó ütőkártya lehet a jelenlegi piaci helyzetben.

Az optimális ár kialakításához elkezdtük még jobban kielemezni az aktuális piaci kínálatot és a napi foglalások dinamikáját. Nagyon kevés nap volt 2020-ban, amikor kiemelkedő keresletet tapasztaltunk, de ezek nyújtották az egyetlen lehetőséget számunkra a bevétel optimalizálására, ezért különös figyelmet fordítottunk ezen foglalásokra és ezekre a kiemelt időszakokra. A dinamikus árazás gyors kezelése segített elfogadható RevPAR értékeket elérni a kiemelkedő forgalmú napokon.

Mind „szakembereivé” váltunk a Covid elleni intézkedéseknek. Ez segített olyan különleges ajánlatokat létrehozni, ami a vendégeink új igényeiknek is megfelelt, például csomagokat, amelyek biztosították a kényelmes önkéntes karantén lehetőségét a hotelben.

A szállodaláncoknak nehéz dolga van abból a szempontból, hogy minden egyes intézkedésnek egy közös célja van. Krízis helyzetben minden szállodatulajdonosnak közös célja van, hogy megmentsék és támogassák az egész hotel ágazatot, és eközben fenntartsanak egy egészséges versenyt, hogy a piac életben maradjon, és esély legyen a fejlődésre.

A benchmarking, mint elemzési eszköz már évek óta létezik. Ezek olyan szoftverek, amelyek összehasonlítják a versenytársaink eredményeit, és olyan döntéseket hoznak, melyek elősegítik az egyes szállodák és a piac fejlődését is. A legversenyképesebb program az amerikai STR, amelyet 1985-ben alapítottak. Örömmel jelentem be, hogy már az ukrán cégünk fejlesztett egy benchmarking szoftvert, Hotel Matrix néven. Ez azt jelenti, hogy modern és egészséges verseny, valamint piaci fejlődés segít minket az előre jutásban.

Úgy gondolom, hogy a krízishelyzet nem történt hiába. A Mozart Hotel Group csapata próbál előnyt szerezni ebben az időszakban. Ez egy remek lehetőség a munkafolyamataink fejlesztésére. Ez az újítások és a kompetenciák fejlesztésének időszaka az egész csapatban, de különösen a Sales részlegen.

A „rutinok” lerövidülésével elég időnk szabadult fel arra, hogy odafigyeljünk az érzékeny pontokra és dolgozzunk rajta, újra gondoljuk a terméket, új döntéseket hozzunk, és kidolgozzunk teljesen új projekteket.

Winston Churchill idézetével zárom: “Never let a good crisis go to waste”

Larisa Tsviliuk
About the Author:
Regional Director of Sales
Facebook Instagram LinkedIn